Frietjes, kroketten, frikandellen of een lekkere portie bitterballen: uit de frituurpan komt genoeg lekkers. Maar daarna begint het minder leuke gedeelte. Na verloop van tijd zit de frituurpan namelijk onder het vet en ontstaat er een plakkerige, bruine aanslag die je er niet zomaar vanaf krijgt.
Vooral wanneer je het schoonmaken een paar keer hebt uitgesteld, kan het een behoorlijk vervelend klusje worden. Je staat te boenen en te schrobben, terwijl het vet zich maar moeilijk laat verwijderen.
Gelukkig bestaat er een verrassend eenvoudige truc waarmee je het jezelf een stuk makkelijker kunt maken. En de kans is groot dat je alles wat je ervoor nodig hebt gewoon in huis hebt.
Waarom wordt een frituurpan zo snel vies?
Tijdens het frituren komen kleine voedselrestjes in het vet terecht. Daarnaast kunnen vetspetters tegen de binnenkant, het deksel en rondom het verwarmingselement terechtkomen.
Door de hoge temperaturen kan dat vet na verloop van tijd veranderen in een harde en plakkerige laag.
Wie zijn frituurpan regelmatig schoonmaakt, krijgt deze aanslag meestal nog redelijk eenvoudig weg. Maar wacht je een tijdje, dan lijkt het soms alsof je een complete workout nodig hebt om het apparaat weer schoon te krijgen.
En precies daar komt deze truc goed van pas.
Eerst het oude frituurvet verwijderen
Begin altijd met een volledig afgekoelde frituurpan. Haal vervolgens de stekker uit het stopcontact.
Verwijder daarna het oude frituurvet of de frituurolie. Giet olie nooit zomaar door de gootsteen of het toilet. Vang het op en lever het volgens de plaatselijke afvalregels in.
Haal vervolgens losse onderdelen zoals het frituurmandje uit het apparaat.
Veeg met keukenpapier alvast zoveel mogelijk los vet en etensresten uit de binnenpan. Daarmee voorkom je dat je straks een grote vettige massa moet schoonmaken.
Dan komt de simpele truc
Nu gaan we het aangekoekte vet aanpakken.
Vul de uitneembare binnenpan met heet water en voeg een flinke scheut afwasmiddel toe. Afwasmiddel is tenslotte speciaal gemaakt om vet los te krijgen.
Laat het mengsel vervolgens een tijdje staan.
Door het warme water krijgt het aangekoekte vet de kans om zachter te worden, terwijl het afwasmiddel helpt om de vettige laag los te maken.
Na ongeveer een half uur zul je vaak al merken dat vuil dat eerst muurvast leek te zitten een stuk gemakkelijker loskomt.
Nog hardnekkige plekken? Pak baking soda
Zitten er na het weken nog bruine of plakkerige plekken in de frituurpan? Dan kun je baking soda gebruiken.
Meng een kleine hoeveelheid baking soda met wat water totdat er een dikke pasta ontstaat.
Breng deze pasta aan op de hardnekkige plekken en laat hem even zitten. Vervolgens kun je de aanslag voorzichtig met een zachte spons verwijderen.
Gebruik liever geen staalwol of agressieve schuurspons. Daarmee kun je de binnenkant van sommige frituurpannen beschadigen.
Vergeet het frituurmandje niet
Het mandje is vaak minstens zo vettig als de frituurpan zelf.
Leg het mandje in een bak of gootsteen met heet water en afwasmiddel en laat het eveneens weken. Daarna kun je met een afwasborstel tussen de kleine openingen schoonmaken.
Je zult merken dat het weken hier het grootste gedeelte van het zware werk doet.
In plaats van direct minutenlang te gaan schrobben, geef je het vet eerst de kans om los te komen.
En dan de buitenkant
Ook aan de buitenzijde verzamelt zich na verloop van tijd een vettig laagje.
Gebruik hiervoor een vochtige doek met een klein beetje afwasmiddel. Besteed extra aandacht aan handgrepen, knoppen en de rand rond het deksel. Juist daar blijven vetspetters gemakkelijk zitten.
Let wel goed op met elektrische onderdelen.
Dompel een frituurpan met geïntegreerde elektrische onderdelen nooit volledig onder in water. Raadpleeg bij twijfel altijd de gebruiksaanwijzing van jouw apparaat.
Laat alles volledig drogen
Ben je klaar met schoonmaken? Spoel de onderdelen dan goed af en laat ze volledig drogen voordat je de frituurpan opnieuw gebruikt.
Dat is een stap die gemakkelijk wordt vergeten.
Zet het apparaat pas weer in elkaar wanneer alles schoon én droog is.
Daarna kan er nieuw frituurvet of nieuwe olie in en ziet je frituurpan er ineens een stuk aantrekkelijker uit.
Voorkomen is makkelijker dan schoonmaken
De beste truc blijft uiteindelijk om niet te wachten totdat je frituurpan extreem vies is.
Veeg vetspetters regelmatig weg en verwijder losse kruimels. Wanneer je het frituurvet vervangt, is dat bovendien een ideaal moment om de binnenkant direct even mee te pakken.
Vijf minuten schoonmaken op het juiste moment kan je later een flinke schrobbeurt besparen.
Geen urenlange rotklus meer
Een aangekoekte frituurpan schoonmaken zal waarschijnlijk nooit je favoriete huishoudelijke klus worden. Maar het hoeft ook geen middag schrobben te betekenen.
De truc zit vooral in het weken. Heet water en afwasmiddel geven het vastgekoekte vet eerst de tijd om zacht te worden. Voor de hardnekkigste plekken kun je vervolgens baking soda gebruiken.
Dus staat er bij jou thuis ook zo’n frituurpan waarvan je iedere keer denkt die maak ik volgende week wel schoon?
Dan weet je wat je te doen staat. Grote kans dat je achteraf vooral denkt: waarom heb ik dit niet veel eerder geprobeerd?