Zoek je een recept dat je zomerse picknicks of familiebrunches meteen extra speciaal maakt? Dan heb je het nu gevonden. Het best bewaarde geheim van de chefs van La Place tilt elke maaltijd omhoog: een onweerstaanbare eiersalade. Niet zomaar eentje, maar een mix van smaken en texturen die je smaakpapillen écht blij maakt.
In 25 minuten zet je voor 4 personen iets heerlijks op tafel. Perfect voor een spontaan tuinfeestje of als luxe toevoeging aan je lunch. Met vers gekookte eieren, knapperige prei, romige volle mayonaise, jong belegen kaas en een frisse kick van bieslook maak je een salade waar niemand aan kan weerstaan. En het mooiste? Je hoeft geen keukenpro te zijn—met dit makkelijke stappenplan maak je zo een eiersalade waar zelfs fijnproevers om vragen.
Of je ‘m nu op een broodje smeert, naast de barbecue serveert of als eiwitrijke snack eet: deze eiersalade van La Place past overal bij. Waarom genoegen nemen met gemiddeld als je simpel en spectaculair kunt combineren?
Klaar om de trucjes achter de perfecte eiersalade te ontdekken en indruk te maken bij je volgende etentje?
Eiersalade
Het geheim van een echt goede eiersalade zit niet alleen in wat je erin stopt, maar ook in de aandacht waarmee je ‘m maakt. Volg dit makkelijke stappenplan en je scoort gegarandeerd complimenten.
Ingrediënten:
- 6 eieren
- 160 g prei
- 135 g jong belegen kaas
- 315 g volle mayonaise
- Peper en zout, naar wens
- Verse bieslook
- Sla om te serveren
Bereidingswijze:
- Eieren koken: Kook de eieren hard in ongeveer 10 minuten. Giet ze af, koel ze direct terug onder koud water en pel ze. Zo blijven ze stevig en perfect voor de salade.
- Snijden en voorbereiden: Terwijl de eieren afkoelen, snijd je de prei in halve ringen. Snijd daarna de eieren en de jong belegen kaas in kleine blokjes. Klein snijden zorgt voor een fijne, gelijkmatige bite.
- Mengen: Doe de ei-blokjes in een ruime kom en schep de mayonaise erbij. Meng rustig, zodat de stukjes ei mooi heel blijven en de salade romig wordt.
- Op smaak brengen: Breng op smaak met peper en zout. Niet te voorzichtig—de kruiden halen de smaak van ei en kaas extra omhoog.
- De afwerking: Knip de bieslook in stukjes van ongeveer 2 millimeter en roer die door de salade. Dat frisse groen geeft kleur én een lichte, kruidige touch die de romigheid in balans brengt.
Serveren:
- Schep de eiersalade op een bedje van frisse sla. Die knapperigheid past top bij de romige structuur.
- Voor een feestelijk accent: extra bieslook erover of een snufje paprikapoeder voor kleur en pit.
- Heerlijk op een sandwich, als bijgerecht bij de barbecue of op de brunchtafel.
Tips voor de Perfecte Eiersalade:
- Kwaliteit van ingrediënten: Kies voor goede producten. Verse (bij voorkeur biologische) eieren en een fijne, volle mayonaise maken echt verschil.
- Variaties: Pas gerust aan naar smaak. Zin in crunch? Voeg fijngesneden bleekselderij of wat noten toe. Mag het pittiger? Een lepeltje mosterd of een snuf cayenne doet wonderen.
- Koud serveren: Het lekkerst als hij goed gekoeld is. Laat de salade na het maken minstens een uurtje in de koelkast rusten zodat de smaken mooi mengen.
Met dit simpele maar smaakvolle recept heb je alles in huis om een eiersalade te maken die altijd in de smaak valt. Perfect voor een snelle lunch, een picknick in het park of als onderdeel van een feestelijk buffet—de eiersalade van La Place is een gegarandeerde publieksfavoriet. Eenvoudig én verfijnd tegelijk.
Waar wacht je nog op? Trek je schort aan en ga aan de slag met dit heerlijk makkelijke eiersaladerecept. Eet smakelijk!
https://www.youtube.com/watch?v=3zPgiddZtGc
