Tegenwoordig liggen keukens vol met slimme snufjes en apparaten. Met al die tech vergeet je bijna hoe het er vroeger aan toe ging, toen alles nog met de hand gebeurde. Er was één ding dat je in vrijwel elk huishouden tegenkwam en dat onmisbaar was voor een dagelijkse traktatie. Nu belandt het vaak in een vitrinekast als nostalgisch pronkstuk of wordt het bestempeld als antiek. Weet jij over welk keukengerei het gaat?
Vroeger, toen je opa en oma jong waren, kon je niet zonder dit specifieke hulpmiddel. Het staat symbool voor een tijd waarin zelf maken en ambacht het hart van het huishouden vormden. Waar we nu machines voor inzetten, deed dit werktuig met de hand. Met zijn herkenbare vorm en functies die door de jaren heen mee evolueerden, brengt het je direct terug naar een eenvoudiger, puur leven.
De klassieker die in elke keuken stond
Waar hebben we het dan over, dat in bijna elk huis te vinden was? Het antwoord is minder vanzelfsprekend dan vroeger: de traditionele koffiemolen. Tegenwoordig gebruiken we ’m zelden, maar destijds kon je niet zonder, omdat koffie niet voorgemalen werd verkocht. Je maalde de bonen met de hand, en dat leverde een heerlijk vers en vol kopje op. Vaak had zo’n molen een zwengel en een laatje eronder waar het gemaal in terechtkwam. Praktisch, maar ook mooi: veel molens waren sierlijk vormgegeven en stonden te pronken in de keuken.
In de meeste moderne keukens hebben elektrische malers en volautomatische apparaten de handmolen overgenomen. Toch blijft die ouderwetse koffiemolen een bron van nostalgie. Hij staat voor de tijd dat koffiezetten echt ambacht was, en dat proefde je in elke slok. Heb jij nog zo’n molen liggen, of heb je er ooit mee gewerkt?
